Skandinavischer Frühling – Ein kulinarisches Erlebnis mit Robert Thieler



Datum/Zeit
10/03/2019
14:00 - 20:00

Veranstaltungsort
Genuss-Event im Speicher I


 

Nordische Spezialitäten mit Fisch, Fleisch, Gemüse und Beeren –  Geschmacksvielfalt vom Feinsten

 

Die Skandinavische Küche hat sich in den letzten Jahren zu einer der angesagtesten Länderküchen der Welt entwickelt.
Sie dürfen sich heute auf einen besonderen kulinarischen Tag freuen, an dem Robert Thieler Sie mit seiner professionellen und begeisternden Art zu kochen auf eine spannende Geschmacksreise durch die nordische Küche einlädt.  

Die moderne nordische Küche versteht es, mit heimischen Produkten, traditionellen Zubereitungsarten und viel innovativer Energie sowie Experimentierfreudigkeit außergewöhnliche Gerichte zu kreieren, welche im Geschmack nahezu einzigartig sind.

Mit frischen Kräutern, saisonalem Gemüse und außergewöhnlichen Zutaten bringen wir heute den Frühling in die Küche. Die Rezepturen und Zutaten liegen bereit, und so kann ab 14 Uhr der gemeinsame Kochspass beginnen.

Gegen 17 Uhr heisst es dann für alle Kochfreunde und deren Essensgäste: Guten Appetit!

Menü :

  • Skrei/Blumenkohl/Radieschen
    Kurz gebeizter Apfel-Aquavit Skrei mit 2erlei Blumenkohl, Radieschen, Broncefenchel und Salicorne
  • Ente/Apfel/Porree
    Entenherz und gebackenes Enteneigelb mit geschmortem Apfel, gebranntem Porree und jungen Kohlblättern
  • Schwein/Möhre/Aal
    Geschmorter Schweinekamm mit wildem Fenchel, confierten bunten Möhrchen, Sellerie und Aalvinaigrette
  • Ziege/Blaubeere/Thymian
    Ziegenjoghurt mit Blaubeereis, Sauerklee, Zitronenthymiancrunch und Öl

 

 

Bookings

Ticket-Typ Preis Plätze
Seminar-Ticket: Sie besuchen den Kochkurs und das gemeinsame Essen
Im Preis enthalten: Seminarteilnahme inkl. aller Speisen & Getränke (Wein, Mineralwasser, Kaffee) Rezepturen, Leihschürzen - können im Anschluss gern für 17,- € erworben werden
€105,00
Gast-Ticket
Im Preis enthalten: Essensgast ab 17 Uhr inkl. aller Speisen & Getränke (Wein, Mineralwasser, Kaffee)
€59,00