Frankreich – mit Robert Thieler

Frankreich

Frankreich ist für mich eines dieser Länder, bei denen man ziemlich schnell merkt: Die machen beim Essen einfach verdammt viel richtig.

Da wird nicht hektisch nebenbei gegessen, während man schon an den nächsten Termin denkt. Da sitzt man. Da trinkt man ein Glas Wein. Da wird geredet, gelacht, probiert und im Zweifel noch ein bisschen Butter dazugegeben.

Und ganz ehrlich, so falsch kann das nicht sein.

Ich mag an der französischen Küche, dass sie nicht laut sein muss, um Eindruck zu machen. Gute Produkte, gutes Handwerk, ein bisschen Gelassenheit und diese sehr charmante Art, aus wenigen Zutaten etwas richtig Besonderes zu machen.

Genau dieses Gefühl holen wir uns für einen Abend nach Bremen.

Kein steifer Frankreich-Abend mit erhobenem kleinen Finger, sondern ein entspannter Kochkurs mit gutem Essen, guten Gläsern und Gerichten, die zeigen, warum diese Küche nicht ohne Grund weltweit gefeiert wird.

Ein bisschen Meer, ein bisschen Landküche, ein bisschen Käse, ein bisschen Wein und diese sehr französische Art, Genuss nicht unnötig kompliziert zu machen.

Freut euch auf einen Abend, der nach Frankreich schmeckt, ohne dass ihr dafür eure Koffer packen müsst.

Und ja: Bon appétit sagen wir natürlich trotzdem.

Menü

Jakobsmuschel mit Lauch, Zitrone & beurre blanc
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Maronen-Cognac Creme mit Estragon Garnele
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Kurz gebratenes boeuf bourgignon mit Wurzelgemüse, Kartoffel & comte
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Gebackener Brie mit Nüssen, Weintrauben & Preiselbeersorbet

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