Bremer Stadtmusikanten Menü – Ein Kochvergnügen mit Björn Hille



Datum/Zeit
31/03/2019
14:00 - 20:00

Veranstaltungsort
Genuss-Event im Speicher I


 

Die Bremer Stadtmusikanten kulinarisch in Szene gesetzt

“Die Bremer Stadtmusikanten” – eines der bekanntesten und beliebtesten Grimm’schen Märchen – feiern 200 jähriges Jubiläum. Für uns ein würdiger Anlass, diesen Jahrestag mit einem besonderen kulinarischen Angebot zu ehren.
Björn Hille hat in Anlehnung an Bremens weltbekanntem Wahrzeichen ein köstliches Vier-Gänge Menü kreiert, in dem er moderne und traditionelle Küche auf wunderbare Weise kombiniert.
Das Märchen der Gebrüder Grimm mit Esel, Hund, Katze und Hahn interpretieren wir heute kulinarisch mit Rind, Schwein, Fisch und Huhn.
Ein kulinarischer Genuss der Extraklasse erwartet Sie, wenn Labskaus mit Rollmops von der Rotbarbe und mit Rindertartar zubereitet wird, frischer Grünkohl aus dem Wok mit wunderbarer aromatischer Begleitung kommt, das bekannte Bremer Traditionsgericht Stubenkükenragout frisch und modern angerichtet und Bremer Rote Grütze für den perfekten Abschluss sorgt.

Die Rezepturen und Zutaten liegen bereit, und so kann ab 14 Uhr der gemeinsame Kochspass beginnen.

Gegen 17 Uhr heisst es dann für alle Kochfreunde und deren Essensgäste: Guten Appetit!

Menü :

  • Labskaus 2.0
    Rollmops von der Rotbarbe und Rindertartar mit Gurke, Borretsch und bunter Beete
  • Grünkohl New School
    Frisch geräucherter Schweinebauch mit Beluga-Linsen, selbstgemachter Pinkel und frischem Grünkohl
  • Stubenkükenragout
    Perlhuhn, frischer Flusskrebs, jungen Gemüse und Morchelrahm
  • Bremer Rote Grütze
    Beereneis, Beeren-Espuna und Beerenkaltschale

Bookings

Ticket-Typ Preis Plätze
Seminar-Ticket: Sie besuchen den Kochkurs und das gemeinsame Essen
Im Preis enthalten: Seminarteilnahme inkl. aller Speisen & Getränke (Wein, Mineralwasser, Kaffee) Rezepturen, Leihschürzen - können im Anschluss gern für 17,- € erworben werden
€105,00
Gast-Ticket
Im Preis enthalten: Essensgast ab 17 Uhr inkl. aller Speisen & Getränke (Wein, Mineralwasser, Kaffee)
€59,00